Domates soslu köfte

ET YEMEKLERİ / Domates soslu köfte

Domates Soslu Köfte

Kullanılacak Malzemeler
1 adet etli kırmızıbiber (küp doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta (çırpılmış)
5 diş sarmısak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı mercanköşk
2 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
2/3 su bardağı bayat ekmek kırığı
500 gram yağsız kıyma
1 adet soğan (küp doğranmış)
8 adet mantar (doğranmış)
600 gram domates (rendelenmiş)2/3 su bardağı bayat ekmek kırığı

Hazırlanma Şekli

Kıyma, ekmek kırığı, peynir, mercanköşk, sarmısağın yarısı, yumurta ve karabiberi karıştırıp yoğurun ve 16 adet yuvarlak köfte hazırlayın. Zeytinyağını orta ateşte ısıtıp, köfteleri her tarafları pişene kadar, çevirerek yaklaşık 10 dakika kızartın ve tavadan alın. Aynı tavaya kırmızıbiber, soğan, kalan sarmısak ve rendelenmiş domatesi koyup, 3 dakika karıştırarak pişirin. Mantarları katıp 4 dakika daha pişirin. Köfteleri de mantarlı sosa ilave edip kaynama noktasına getirin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika pişirin. Arzu ettiğiniz şekilde spagetti ya da herhangi bir makarna üzerinde servis yapın.